Notre méthode en quatre étapes
Un processus simple pour garantir la qualité, du choix des producteurs à la satisfaction de chaque client
Sélection rigoureuse
Ingrédients choisis localement pour une fraîcheur incomparable
Service attentionné
Accompagnement personnalisé durant toute votre visite
L’équipe qui vous accueille chaque jour
Des professionnels engagés au service de votre expérience
Réunis autour d’une même passion, nos collaborateurs assurent un accueil irréprochable et une cuisine inspirée. Chaque membre apporte sa touche unique pour valoriser votre venue.
Véritables artisans, ils conjuguent savoir-faire et créativité en salle comme en cuisine.
Jean-Paul Martin
Chef exécutif
Passionné par les recettes du terroir et les associations de saveurs audacieuses.
Jean-Paul s’est formé auprès des plus grands et accorde une importance capitale à la saisonnalité des produits. Il transmet son enthousiasme et encadre la brigade avec bienveillance pour garantir constance et innovation.
“Sublimer chaque produit, c’est notre promesse au client !”
Claire Dupuis
Sommelière conseil
Experte en accords mets et vins, attentive au moindre détail en salle.
Claire déniche pour nos clients des alliances raffinées entre vins et plats. Réactive et à l’écoute, elle conseille avec justesse pour sublimer chaque expérience gastronomique.
“Un bon vin révèle toujours un plat authentique.”
Antoine Collet
Responsable de salle
Garant du bon déroulement du service et de l’ambiance en salle.
Antoine veille à ce que chaque invité passe un agréable moment, adaptant le service selon l’occasion. Sa bonne humeur met tout le monde à l’aise tout au long du repas.
“L’accueil, c’est avant tout une question d’attention.”
N’hésitez pas à échanger avec l’équipe sur vos envies !
Étapes du service
Votre expérience de la réservation à l’addition
Prise de contact personnalisée
Notre équipe prend note de vos attentes et besoins à la réservation.
Accueil et installation
Dès votre arrivée, un accueil chaleureux et une installation adaptée vous attendent.
Commande sur mesure
Le menu est présenté, conseils et adaptations possibles pour chaque envie.
Suivi et accompagnement
Un suivi tout au long du repas pour garantir votre entière satisfaction.
Pourquoi choisir notre restaurant ?
Comparer notre engagement et notre exigence avec d’autres établissements